林双双哪里敢有什么问题啊，连忙摇头。
可不会儿就又点头了，弱弱地说道，“阿景姐，这猪下水平日里就是用来沤肥的，谁会用来吃啊。这东西若是让吃的人知道了，岂不是要一把火把你的家都给烧了嘛……”
“所以我们要做的，就是用美味征服所有人呀！”梅景笑着解释，把处理猪下水以及刮肠衣的方法跟林双双说了一遍，然后就去忙活自己的事情了。
林双双原本还要说些什么的，可是转念一想，自己就是个来梅景家里帮工的小丫头，如果意见太多的话，没准梅景一生气就把她赶走了呢？她还是闭嘴，老实听从梅景姐的安排就好了。
猪下水，剖开、清洗完脏东西、然后再拿盐巴揉搓。
嘶！这也太费盐了吧，要知道盐也是个金贵物件儿，在杂货铺里要好几文钱才有一罐呢。
林双双一边搓猪下水，一边心疼，又一边被臭出生天的猪下水熏得连连作呕。至于梅景就轻松多了，她现在开始烧火弄火炭，然后拿了木盆将一块块切好的大猪肉放进去，倒入料酒、盐巴、酱油、香油等等佐料腌制，待到一定时间后取出来挂在架子上，让火慢慢烤干，之后吊在房梁上风干就好了。
腊肉挂上架子熏干的事情已经做好了，梅景擦着手，回头看了一眼林双双，却发现她一边洗猪下水一边干呕，那架势，就好像是要把胆汁都吐出来一般。
林双双知道梅景在看着自己，她很想努力，可已经撑不住了，只好委屈地回过头，可怜兮兮地说道：“阿景姐，对不起，是我太没用了。”
“不是你没用，你看，你这些就洗得很干净啊。猪下水臭是臭了点儿，但味道是极好的，你等等，待会我们吃晚饭的时候，我顺便白灼一个猪肚给你蘸酱油吃，你吃过之后若还是觉得不行的话，我给你结一百文钱工钱，你回家也有交代了。”梅景温柔的说道。
这样的话令林双双有些愧疚，“对不起……阿景姐，我不能要你的钱的，我、我什么都没有做好。”
“好啦，现在说这个还太早了，先把这些没处理的猪下水放着吧，待会儿吃完晚饭，我们该开始灌腊肠了。嗯……这些剁碎的猪肉我也得加点料进去，不然不香。”梅景说着就走了。
林双双愣在原地，看着雪地上的猪下水，其实也没那么臭，只是她的心理作用罢了。她抿了抿唇，不行，一定要克服这个困难，绝不能辜负阿景姐对自己的信任！
林双双没有停下来，而是直接上手，将地上的猪下水归置起来，屏气继续完成自己的任务。
梅景搅拌好木盆里的肉泥，回头看了一眼林双双，才走进山洞里，对荣氏说：“娘，您眼光真不错，双双真的是个不错的帮手。”
“娘推荐的自是不会错的。”荣氏与有荣焉。
梅景同意这个说法，她思前想后，认真的说：“既然娘觉得双双不错，那我等年货节礼这茬过去后，等开春了，我想把双双雇在身边帮忙，这样也有个用得顺手的了。”
荣氏愣住，“啥意思？”
梅景解释：“娘！咱们不能一辈子做小工啊！我到时候想自己摆地摊或者做个家常菜小饭馆，自己当大厨、自己做掌柜！”
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