“今天心情好，等猪蹄卤出来，我给你们露上一手。”她高兴地道。
一旁从猪蹄下锅就眼巴巴的孩子也跟着欢呼。
尤其是小胖子。
爹娘大婚结束，他的申假也结束了，眼瞅着就要打道回边疆，能在走之前多吃两口也是好的。
他唇齿留涎的道，“娘，猪蹄卤出来就可以吃了，还要再露什么手？”
乔连连捏了捏胖儿子的小脸蛋，“到时候你就知道了。”
说完，她打开土灶的锅盖，一股子卤水香气飘了出来。
顾楼的口水差点泼地上。
他恨不能现在就钻进锅里，把肥嫩软烂的卤猪蹄给吃个干净，最后把卤汁也全都舔光。
一旁的小歌儿也不逞多让，一手撑着腮，一手托着下巴。
虞非鹊瞧见了就问，“小歌儿，你托着下巴干什么呀。”
虞非歌一本正经的回答，“三哥的口水已经落在了地上，太丢人了，歌儿的口水要用手接着，不能掉地上。”
虞非鹊翻了个白眼。
反正都流口水了，掉哪里有区别吗。
乔连连正往外夹卤猪蹄，听到这话忍俊不禁，拿盆挑了几块卤猪蹄给两个小吃货，让他们解解馋，免得口水泛滥，再淹了她这连心院。
卤成褐红色的猪蹄在阳光下泛着油润的光泽，深吸一口气就是满满的卤香和肉香，简直让人抗拒不了。
顾楼当即搓着大手抓了一块，张嘴一撕，软烂脱骨的猪皮混着猪筋从骨头上脱落，带着猪蹄特有的粘稠感，以及独特的卤味，在口腔中baozha开来。
煮到软糯的肉，甚至不需要太过咀嚼，就能咽下去。
“好，好吃。”他口齿不清的道，余光飘到小歌儿狂咽口水却没有动作，不由得诧异道，“小歌儿，你转性了？知道让着三哥，不跟三哥抢吃食了？”
虞非歌瞟了一眼卤猪蹄，又瞟了一眼卤猪蹄，才扭过头，一本正经的道，“娘做吃食从来没让歌儿失望过，卤猪蹄虽然好吃，但歌儿要留着肚子吃最后的成品，否则吃卤猪蹄吃饱了，最后的成品可怎么吃？”
这话说的，顾楼虽然不太认同，可吃卤猪蹄的速度还是慢了下来。
嗯，他也要给娘最后的成品留肚子来着。
这个时候，乔连连已经开始处理卤猪蹄了。
卤好的猪蹄要稍微晾晒掉表面的水分，刷上一层油，再撒上一层薄薄的孜然粉，扔进土窑里。
土窑温度高，只需要半盏茶的时间，带着微焦的猪蹄就可以拿出来了。
卤过的猪蹄本就软烂可口，刷上一层薄油，让它的外皮呈现焦黄焦脆状态，薄薄的孜然粉激发了另外一层香味，混在一起，是纯卤猪蹄比不上的丰富口感。
不仅如此，乔连连还敲了些熟花生碎，趁着烤猪蹄略有黏性的时候撒上一些，吃上一口，味道简直丰富极了。
“哇。”虞非歌在旁边发出了惊呼，庆幸自己没有吃卤猪蹄。
顾楼看了看娘手里的烤猪蹄，再闻了闻焦香的孜然味，手里的卤猪蹄突然就不香了。
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